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河北乳业用品质提振消费信心毛萼越桔

时间:2022年09月02日

河北乳业:用品质提振消费信心

通过严格管理、品质升级、品牌提升等一系列有力措施,河北乳业用品质不断提升消费者信心,经历了三聚氰胺事件之后遭受重创的河北乳业正重新赢得广大消费者的认可。

作为全国乳制品大省,河北省拥有悠久的奶业发展历史和丰富的资源优势,河北婴幼儿乳粉曾经有过连续十五年全国乳制品产销量第一的辉煌历史。但是三聚氰胺事件后,国产乳业特别是河北乳业遭受重创。近年来,围绕着怎样保障品乳安全、怎样提升乳品品质、怎样重塑奶业形象,提振消费者对国产乳业的信心等一系列问题,河北努力寻找着破解迷局的途径和办法。

河北省乳业新貌媒体访谈会现场

严格管理,乳制品安全从源头抓起

2013年9月24日,《河北省人民政府关于加快全省乳粉业发展的意见》正式发布。该意见对加快河北乳粉的快速健康发展、增强市场竞争力提出了指导性意见,也为河北乳业重振辉煌提供了发展良机。

要想制造出好的乳品,必须需要有优质和安全的奶源,这成为河北省政府以及乳品企业的共识。这其中最核心的问题是养殖的规范化和标准化,把一些散养户和低端小区养殖户向规范化牧场养殖转型。在此过程中,政府不仅进行政策扶持,并从体系上健全和完善各种环节。河北省农业厅畜牧兽医局等相关部门,则对饲料安全、养殖环境、奶牛卫生防疫、生鲜乳的运输检验等多个环节严格管控。

华夏畜牧(三河)有限公司是一家大型奶牛养殖企业,他们保证优质安全奶源的做法,可以说是河北奶牛养殖业的一个缩影。总经理邵祈介绍,他们投入巨资引进美国先进设备建立了化验室,对牧场每一批饲料均须经过取样检验,合格后方可入库。在华夏畜牧公司的养殖牛舍,记者现场感受到了奶牛在这里的“舒适”生活。当日正值三伏天,室外近40度的高温天气,但牛舍内却保持着25度左右凉爽温度。同时,固定好的设备还定时对奶牛进行喷淋,牛舍一侧许多个排风扇还不停地转着,以保证里面的空气流通。

华夏畜牧(三河)有限公司总经理邵祈接受媒体采访

对于奶牛享受的“高福利待遇”,邵祈介绍说,只有保证饲料的安全,为奶牛创造舒适的环境,才能减少奶牛的疾病,保障奶牛的健康,从而才能确保挤出品质鲜美的牛奶。

品质升级,重塑河北乳业新形象

以食用药品的标准要求乳品生产质量,这是河北对乳品企业的品质要求。在河北君乐宝乳业采访时,记者看到了两组非常能说明问题的数据。

乳品行业的人都知道,相同条件下微生物含量越低牛奶越纯净。相同单位内,欧美乳品要求为<40万cfu/mi,日本要求为<20万cfu/mi,君乐宝优致牧场要求为<1万cfu/mi,比欧美和日本的标准更严格。原奶中蛋白质越高牛奶营养价值越高,这是奶粉质量的重要指标。相同单位内,对原奶中蛋白质含量的要求为,欧美>3.05% 日本>3.0% ,而君乐宝最低要求则为>3.3%。

河北省奶业协会秘书长袁运生表示,这些数据表示,国产奶源以及国产乳制品在很多方面已经对进口乳品完成了超越。有一项荣誉从另外一个角度对此也做了印证,君乐宝生产婴幼儿配方奶粉工厂在全球同行业首家通过brc食品安全全球标准a 顶级认证和ifs国际食品标准认证。

张家口察北旗帜婴儿乳品有限公司,是河北省2014年投资40亿元打造的新型化乳品企业。这里有全球最新现代化设备,运用全球领先的科学技术,并率先实现了从奶牛挤奶车间到乳品出厂2小时的制造工艺。同样的生产过程,在欧洲需要48小时,在澳洲和新西兰需要36小时,在北美需要24小时。

该企业负责人殷永彪向记者表示,制奶时间的大幅缩短,可以有效减少运输等环节,最大化保留乳品中免疫活性物质和营养成分。而实现这一最短时间的历史性突破,得益于他们从牧草种植、饲料加工到奶牛养殖、生产加工的“零距离一体化模式”,这种生产模式,目前在全球尚属首创。

品牌提升,提振消费者对国产乳品信心

有了安全和品质的保证,河北省以君乐宝为代表的乳企品牌知名度近年来得到快速提升。

媒体采访团在君乐宝乳业奶牛科普馆合影留念

君乐宝乳业奶粉事业部总经理刘森淼介绍说,2013年君乐宝营收36亿元,2014年公司内部预计全年营收在50亿元左右,2016年给出的预期目标是超过100亿元。上市仅一年的君乐宝奶粉销售额已经超过6亿元,消费者群体发展到60万人。在2014年的天猫“双11”和2015年的“618”活动中,君乐宝奶粉旗舰店蝉联奶粉类销售额第一,这也是国产奶粉首次在这两个著名的电商活动中首次超过国外品牌。

河北省奶业协会袁运生秘书长表示,经过近些年的卧薪尝胆,河北乳业用实力和品质宣告了它的再次雄起。由于河北独特地理资源优势,伊利、蒙牛、三元等知名乳品企业,目前都已在河北投产建厂,这也为河北乳品再次崛起起到了关键作用。而近年来河北乳业品牌在国内外屡获殊荣,更让河北乳企品牌知名度得到有效提升。

袁运生说,河北乳企用壮士断腕决心保证了乳品的质量安全,用良心品质打造的优质乳品也得赢得了消费者认可,更让消费者对河北乳企有了重新认识,同也更树立了消费者对国产乳业的信心。

责任编辑:刘菁

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