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[致富经]一斤猪肉最高98元 穷小伙怎么赚钱满荷包 】致富信息

央视消息：一个进城打工的农村小伙，一个在银行上班的城里姑娘，一见钟情爱得火热。为爱创业，他们携手进山，养上了一种特别的猪，没料到钱没赚着，2014年时还欠着20多万元债务。四年时间，他扭亏为盈，把猪肉最高卖到了98元一斤，2017年销售额达到800多万元。他到底悟出了什么赚钱门道？

这位正在抓猪的人叫姜宇，是一个农村小伙，进城打工后爱上了一个城里的漂亮姑娘，因为觉得两个人不般配，双方父母都没有参加他们的婚礼。为了给爱人幸福的生活，姜宇选择了进山创业，靠养猪扭转了命运。请看，这就是他养的猪，他说这种猪很特别，还有一个特别的名字，一斤猪肉最高他能卖到98元钱，姜宇是怎么做到的呢？

辽宁省建昌县兴盛永村

姜宇：抓猪的时候，猪有可能迅速后退，你们要堵住猪的后路，明白这意思吧 ？

员工：明白 。

今天有经销商过来买猪，姜宇带着员工准备抓猪，他说这些猪可不是普通的猪，一斤猪肉最高能卖到98元钱。他给展示了自己特制的抓猪神器。

姜宇：我这抓猪神器最大的特点是防止它咬人，让它瞬间看不着道。

可用以生产引擎盖、后备箱盖和车门等汽车闭合件;姜宇很有信心，但要想抓到这些猪可没那么容易。

员工： 第一次抓， 再11、安全：可以使用用户管理和密码保护来一次。

姜宇：有点笨。 上！

四五个人合力都没抓到猪，姜宇有点尴尬了。

姜宇：有点笨。

：刚才是咋回事？

姜宇：他们配合不好。

员工：他已经套住了，我们没拽住。

姜宇：配合好了，这回有信心没？有！ 对！ 齐点声。

姜宇重新安排了抓捕计划，这次他选中了这一头猪。

姜宇：薅住，摁住！ 猛不猛？再系个猪蹄扣。

看了半天，也没发现这些猪有什么特别之处，姜宇为啥说猪不普通，他又是怎么把一斤猪肉最高卖到98元钱的呢？地桂属

有经销商过来买猪，姜宇才会用食物把猪引诱到圈舍附近，猪舍后面是姜宇承包的4700亩山地，平时他的猪都在这里生活。

姜宇：像在外面，正常来说比屋里还舒服，所以猪基本上不回圈舍趴着。

猪在山上活动，一连几天不回圈舍都是常有的事，在这片山地上，姜宇养了1000多头这样的猪，2017年一年的销售额就有800多万元。

村民告诉，姜宇有个特点，他特别爱出风头爱出名，他曾经主动联系让县里和市里的电视台采访他，在当地有了名气还嫌不够，这次他又主动联系《致富经》栏目组，毛遂自荐非要上电视。

央视消息：一个进城打工的农村小伙，一个在银行上班的城里姑娘，一见钟情爱得火热。为爱创业，他们携手进山，养上了一种特别的猪，没料到钱没赚着，2014年时还欠着20多万元债务。四年时间，他扭亏为盈，把猪肉最高卖到了98元一斤，2017年销售额达到800多万元。他到底悟出了什么赚钱门道？

这位正在抓猪的人叫姜宇，是一个农村小伙，进城打工后爱上了一个城里的漂亮姑娘，因为觉得两个人不般配，双方父母都没有参加他们的婚礼。为了给爱人幸福的生活，姜宇选择了进山创业，靠养猪扭转了命运。请看，这就是他养的猪，他说这种猪很特别，还有一个特别的名字，一斤猪肉最高他能卖到98元钱，姜宇是怎么做到的呢？

辽宁省建昌县兴盛永村

姜宇：抓猪的时候，猪有可能迅速后退，你们要堵住猪的后路，明白这意思吧 ？

员工：明白 。

今天有经销商过来买猪，姜宇带着员工准备抓猪，他说这些猪可不是普通的猪，一斤猪肉最高能卖到98元钱。他给展示了自己特制的抓猪神器。

姜宇：我这抓猪神器最大的特点是防止它咬人，让它瞬间看不着道。

姜宇很有信心，但要想抓到这些猪可没那么容易。

员工： 第一次抓， 再来一次。

姜宇：有点笨。 上！

四五个人合力都没抓到猪，姜宇有点尴尬了。

姜宇：有点笨。

：刚才是咋回事？

姜宇：他们配合不好。

员工：他已经套住了，我们没拽住。

姜宇：配合好了，这回有信心没？有！ 对！ 齐点声。

姜宇重新安排了抓捕计划，这次他选中了这一头猪。

姜宇：薅住，摁住！ 猛不猛？再系个猪蹄扣。

看了半天，也没发现这些猪有什么特别之处，姜宇为啥说猪不普通，他又是怎么把一斤猪肉最高卖到98元钱的呢？

有经销商过来买猪，姜宇才会用食物把猪引诱到圈舍附近，猪舍后面是姜宇承包的4700亩山地，平时他的猪都在这里生活。

姜宇：像在外面，正常来说比屋里还舒服，所以猪基本上不回圈舍趴着。

猪在山上活动，一连几天不回圈舍都是常有的事，在这片山地上，姜宇养了1000多头这样的猪，2017年一年的销售额就有800多万元。

村民告诉，姜宇有个特点，他特别爱出风头爱出名，他曾经主动联系让县里和市里的电视台采访他，在当地有了名气还嫌不够，这次他又主动联系《致富经》栏目组，毛遂自荐非要上电视。猪仔龙

姜宇：我现在就是爱出名，如果通过中央电视台我上《致富经》，全国人民都知道我，我就是放猪的，我就是放猪的，你说多好，我爱出名，我就是爱出名。

现在姜宇赚到钱了，提起自己的猪可自信了，但是就在四年前，同样还是这种猪，同样还是在这座山上，姜宇却穷困潦倒，还欠着20多万元外债。 2014年春节，他兜里的现金只剩下15元了，一家人用白菜做馅儿，包了一顿素饺子当年夜饭。

姜宇：我和媳水毛花妇我们俩过年的时候就剩10多块钱过年。觉得我一生中，那是我第一次觉得，我过日子过这样觉得亏欠孩子和大人。

短短四年时间，姜宇不但扭转了困境，还让财富迅速聚集，他把猪肉卖到了最高98元一斤，2017年销售额达到800多万元。姜宇到底悟出了什么赚钱门道呢？

姜宇高中毕业没考上大学，1998年从建昌县的农村老家到县城打工，在一家公司当保安。经朋友介绍，他认识了一位姑娘--李冬晶，李冬晶在银行工作，两个人一见钟情坠入了爱河，这遭到了李冬晶家人的强烈反对。

岳父：房无一间，地无一垄的，说白了就是个穷光蛋，啥也没有。

家人反对，李冬晶和姜宇却爱得火热，1999年，两个人冲破阻力结婚了。

姜宇：我就觉得要争口气，不但为我自己争口气，我得为她争口气。

李冬晶：这种感情，就是两个人在一起相爱的时候，吃咸菜疙瘩喝凉水都觉得是幸福的，两个人感情好。

爱情激发了姜宇创业的决心，他四处考察，2005年看上了老家附近的这座山，一共4700亩，当时承包50年只要7万元钱，姜宇琢磨价格很便宜，如果在山上搞养殖肯定能赚钱，就找朋友借钱把山给承包下来。李冬晶也辞去银行的工作，和他一起上山创业。

夫妻俩先买了一批羊，两年时间，羊群从100只扩繁到400多只，但是羊奔跑能力强，活动范围大，有的羊跑到山下村民的地里偷吃庄稼，经常有村民找上门索赔，没法再养下去了。

姜宇：把老百姓的地，好几亩地辛辛苦苦种的，给人家的庄稼苗，这么高得吃一茬一茬的，所以我就不想养它了，养够够的了，挣多少钱我也不养了。

姜宇把羊卖掉，2009年，又从浙江进了一批猪回来养殖，没想到现实又给了他当头一棒。

姜宇：冬天的时候母猪产仔，羔子还吃着奶，它这会腿冻得不会动弹了，有的甚至如果你晚上不给它赶圈舍里的时候，这个猪等于在外面活活冻死了。

养羊不成，养猪也失败了，原本指望靠这座山能改变命运，没想到这里却成了姜宇的伤心地。

干啥都不行的姜宇，后来到底是怎么做的？一年销售额就能达到800多万元呢？

小猪被冻死后，姜宇开始查找原因，他是从浙江进的太湖猪，这种猪的耐寒性弱，东北的冬天，山上气温低至零下三十摄氏度，南方的猪适应不了这里的寒冷气候。后来姜宇盯上了建昌县本地的一种土猪，这种猪有个很特别的名字。

姜宇：两头尖，中间圆，就像古代的钱包一样，所以叫荷包猪。

姜宇为啥看上了荷包猪呢？

专家周庆武：荷包猪是东北民猪的一个品系，它的最大的特点是特别耐寒，耐粗饲，尤其在东北地区冬季零下24摄氏度的情况下，它冬季生长是没有问题的。

荷包猪耐寒性强，适合在东北散养，姜宇很兴奋，可他把这个想法一说出来，当地很多养猪的同行都觉得，他是在瞎胡闹。

养殖户 姜喜营：我说这种猪长的太慢，你的耗料比太高，最后你不赚钱。

当时建昌县只有零星农户养殖少量荷包猪,没人规模化散养，因为荷包猪虽然耐寒，但缺点也很明显，一是养殖时间长，养一年才能出栏，二是荷包猪肥肉太厚，以五花肉为例，荷包猪脂肪层有四五厘米厚，而市场上的普通猪脂肪层只有一二厘米厚，有些消费者嫌荷包猪肉太肥不愿意买。那么姜宇是怎么做的，最后能把这种猪肉卖到98元一斤呢？

2009年姜宇从当地购进50头荷包猪，他干的第一件事，就是对荷包猪进行杂交。这种猪是藏香猪，瘦肉率比荷包猪高，把它跟荷包猪杂交后，荷包猪的瘦肉率从60%提升到了65% 。品种改良后，姜宇把猪全都赶到山上散养，4700亩的山地，猪可以撒开了欢儿运动，想在山上找到一头可不容易。

姜宇：看这，这是它们拱过的地方，看到没，这还湿呢 蹄印还新鲜呢。

：蹄子印。

姜宇告诉，顺着猪活动过的痕迹，就能找到它们。

姜宇；听到没 ？

：好像在上面，在吃草 。

姜宇：对啊。

姜宇把猪放到山上散养，一是让猪多运动，肥肉变少、肉质紧实，二是荷包猪生长速度慢，一年才能出栏，放山上散养能降低养殖成本。

姜宇：这就是马莲菜。

：我看你刚才都吃了。

姜宇：我自己都吃了， 山上天然的， 山杏也能吃， 就这正好吃， 就这样。

：啥味？

姜宇：酸， 开胃的。

猪在山上可以吃各种野菜，还有山杏、松榛等山果，这样就降低了饲养成本。

这是姜宇在山上建的豆腐坊。每天他都在这里磨豆子，挑豆皮，其实他看上的不是豆皮，而是豆浆和豆花。豆浆是用来喂产仔的母猪的。

姜宇：给母猪喂没点卤水的豆浆，完了之后母猪能下奶。

像这种点过卤水后做成的豆花，猪吃了能清热去火、增进食欲，豆花用来喂所有的猪。隔上几天，姜宇会用美食把猪引诱下山。

姜宇：叫猪，敲桶。

现场：猪从山上跑下来，吃豆腐脑。

除了豆花，姜宇还会给荷包猪喂点玉米面增加营养，他觉得自己的养殖方法棒极了，应该很快就能赚到钱了，然而等待他的却是致命的打击。

到2013年底，姜宇的荷包猪扩繁到800多头，第一批商品猪也可以销售了。因为养殖时间要一年，他参照市场上其它黑猪的肉价，把荷包猪的猪肉价格定在35元一斤，但是收购商都嫌价格太高了。

姜宇：等于说这些猪卖不出去的话，我不但挣不着钱还会亏损，就是赔不少钱，当时我非常着急。

收购商提出降价，姜宇不同意，临近春节，270头商品猪没有卖出去。圈里的猪要张嘴吃食，春节后孩子的学费还得交一千多元，然而这时姜宇身上只剩下15钱了，他想贷款给猪买玉米，可是在村子里跑了一个遍，没有人愿意给他担保。

养殖户 高永长：找别人。 大哥你给我担个保，我在信用社借点钱，我豁出去给你俩钱花， 我也不给你担这保。

因为村民不看好荷包猪，所以没人愿意给姜宇担保贷款，为了省钱，姜宇辞掉了工人，什么活都自己来干，妻子李冬晶也帮着他打扫圈舍，挑水1、电子拉力实验机的功能特点，手上都磨出了水泡，这让姜宇既心疼又自责。

姜宇：那几年跟我是吃尽了苦头， 她自己往山上提水，她不会挑扁担，提着水，有时候手自己都提肿了。

但是妻子不但没有怨言，还总是鼓励姜宇，一定要坚持下去。

妻子：他比我还辛苦，还是心疼他，他比我还辛苦，他付出这些为了需要生产出低本钱、高品质的石墨烯成品啥。

那么，姜宇后来是怎么把猪肉卖出去的？最高还能卖到98元一斤的价格呢？

这里是建昌县城，包子是当地人早餐少不了的主食，2014年初，姜宇经常到这些包子店转悠，还向老板打听包子的销售情况。一个月后，他决定自己开一家包子店。

原来猪卖不出去后，姜宇开始反思，自己的猪肉品质不错，但是因为别人不了解，没有名气，才会被压价滞销，所以他想到了一个宣传的招。

姜宇：是不是通过包子这种形式，让大伙都了解我的猪肉，所以2014年我就开了第一家包子店。

姜宇用自家的猪肉剁馅做成包子，一开张门前就排起了长队，顾客对他的包子赞不绝口。 经常吃包子的老客户，姜宇还会定期组织他们到山上去玩。

姜宇：这就是抓鸡神器，不用它的时候，是非常不好抓，而且鸡容易受损，

姜宇养了几百只鸡，把买包子的老客户请到山上来，会安排他们抓鸡。原本是想卖猪肉，咋就又抓起了鸡呢？其实姜宇有他的一个小心思在里面。直到现在，他还经常组织客户抓鸡。

姜宇：谁要是抓到鸡，这个鸡就给谁了，有没有信心抓到鸡？

客户：有！

姜宇： 开始抓。

有的小朋友一抓一个准，也有的看到鸡不敢抓，最后还得家长茶条木属上前帮忙才抓到。

：你们以前抓过鸡吗？

小孩：没有。

家长：没抓过，头一次，挺好的 有山有水的，领孩子体验一下。

抓完鸡，姜宇还在现场做起了美食，有烤肉串，蒸包子，还有大锅炖肉。

姜宇：来， 先尝尝。

市民：好吃。

：好多肥肉。

市民：对全是肥肉，我特意要的肥肉，刚才特意拿的肥肉。

这些美食其实都是用荷包猪肉做的，原来抓鸡是为了给客户安排一个娱乐项目，抓猪太危险，抓鸡相对安全一点。最终目的是通过在山上游玩，了解山里的养猪环境，宣传自己的荷包猪。

不光如此，姜宇还主动找到建昌电视台和葫芦岛电视台，邀请他们到养殖基地采访。

姜宇：通过地方台前年对我的拍摄，我走到大街上，有人说放猪那小子来了，他不知道我叫啥名，他说放猪那小子来了。

通过这几招，当地很多人都知道了姜宇的荷包猪，有人定购，姜宇就把猪肉送货上门，三个月时间，他就把270头猪卖了出去。也就是从那时候开始，姜宇体会到了出名的好处。

2017年，因为别人的一句话，姜宇又找到一个新的门路，让他的荷包猪一头能多卖一千元左右。他是怎么做到的呢？

这是建昌县传统做法做出的红烧肉，姜宇最早发现那个赚钱的新门路，就跟红烧肉有关。

这个人叫丛广林，在姜宇这里买过猪肉，2017年，他在聊天时跟姜宇说了这样一句话。

经销商：有些客户提出来说，这个肉他不知道怎么做好吃，我没想到我一句话姜总又放到心里。

姜宇听到这句话后，就想到了当地传统做法的红烧肉，他找了一家饭店，让饭店把荷包猪肉做成红烧肉，他把100多斤红烧肉拿给丛广林代销，很快丛广林就卖光了，客户评价也很好。姜宇发现做成熟食后，利润比以前卖生肉增多了。

姜宇：这款红烧肉我最贵的可以卖68元一斤，最次的卖58元一斤。所以我觉得我利润是非常可观的。

做红烧肉这件事给了姜宇很大启发，熟食利润这么高，为什么自己不去做呢？姜宇找到当地一家熟食加工厂，让对方为他代加工，不但做红烧肉，猪头、猪脚、内脏等也被加工成了熟食。然后姜宇把熟食卖给经销商，通过经销商卖到辽宁省的一些超市和饭店。

饭店采访：肥肉吃着不腻 瘦肉吃着不柴，口感吃着挺好的。

直接卖生肉，一头200斤重的猪，能卖到5000元左右，加工成熟食，能卖到6000元，这样一头猪就多卖了1000元左右。

这还嫌不够，姜宇又根据客户的不同需求，对生猪肉进行精细分割。一头猪被分成了6个部位，分割之后的价格，最贵的卖到了98元一斤。

姜宇：这就叫梅花肉，你看，它的肌间纤维特别多，也就说它的纹理，大理石纹理特别好，这个肉卖的是98一市斤，每头猪里是三斤左右，这就是精细分割带来的好处。

姜宇又通过到全国各地参加农产品展会，打开了外省市场，现在他的产品销售到了北京、沈阳、深圳等地。吴志国就是他参加展会认识的经销商。

经销商吴志国：今年销售规模我们初步估算应该比去年要增加100到150头，应该达到400多头到500头左右。想按这个量往前走 这是沈阳市场。

原本都不看好、没人规模养殖的荷包猪，姜宇竟然把这事做成了，这让当地人都很佩服，很多人主动找到他想跟着一起养殖，姜宇成立了合作社，100多户村民都加入了进来。

养殖户 姜喜营：绝对是榜样，有很多人也正在跟他联系，跟他打听跟他干。

养殖户 陈喜民：在我们附近乡一提姜宇谁都知道，白手起家就敢干。但是大伙都佩服他。

姜宇告诉，他现在想出名、爱出名其实不是为了自己，而是想让养殖荷包猪的农户都能把产品卖出去，也能赚到钱，带动当地一个产业的发展。

姜宇：我就是爱出名，我做这个产业就是想出名，我就想让大伙尝到这么好的产品，我就想出名，我也愿意带领大伙一起搞这个，尤其我们的贫困县，为啥我不这样做？我这样做了也是一种尝试，我也想通过我有这样资源的人团结起来一起致富。

有句老话说：酒香不怕巷子深，曾经姜宇也是这样的想法，但因为客户不了解 他的猪没人购买，从建包子店介绍产品开始，姜宇慢慢体会到了宣传的重要性，有过硬的产品，更得有出色的营销手段，想方设法提升知名度，才能在风起云涌的商战中站稳脚跟。

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